Construyeron una destilería de pago en la granja de Herefordshire, Inglaterra. La única destilería en el Reino Unido que controla todo el proceso (desde la semilla hasta el embotellado), ya que producen su propia materia prima.
Elaborada con once botánicos: enebro, manzana, piel de limón, semillas de cilantro, lúpulo, raíz de regaliz, piel de naranja, raíz de lirio, flor de saúco raíz y semillas de angélica.
Aroma fuerte a pino y cítricos con notas débiles de especias. En el paladar es ligeramente dulce con espíritu cremoso y aterciopelado, con un telón de fondo de notas florales y frutales.